炎炎夏日，經(jīng)常感到全身乏力、食欲不振。許多人反映，吃什么都覺(jué)得沒(méi)味道，每天吃清炒黃瓜、木耳炒肉絲……很想知道有什么菜肴可以讓人食欲大增，而且最好是平時(shí)比較少吃的。那么今天呢，我們就為大家介紹一道異域美食，西班牙海鮮飯的做法。

食材：

秈米200克，蝦10只

香芹菜3大根，小魷魚(yú)5只

番茄1個(gè)，洋蔥1/3個(gè)

大蒜2瓣，辣椒粉2克

檸檬1個(gè)，白葡萄酒100ml

高湯、橄欖油各適量。

西班牙海鮮飯

做法：

1. 蝦開(kāi)背去除腸泥，小魷魚(yú)去軟骨;

2. 洋蔥、番茄、芹菜洗凈切丁，大蒜切成末;

3. 加少許橄欖油把洋蔥丁、芹菜炒成半透明狀，加蒜末繼續(xù)炒1分鐘;

4. 加入番茄丁炒出汁;

5. 加入米繼續(xù)翻炒2分鐘，倒入適量白葡萄酒，待酒精稍揮發(fā)加入高湯，淹過(guò)米即可，小火燉煮15-20分鐘;

6. 湯汁基本收干時(shí)加入海鮮，并半埋在飯里，加入辣椒粉，蓋上鍋蓋小火悶5-8分鐘;

7. 加入新鮮檸檬汁即可。