夏季天熱，很容易食欲不振，這時候做點帶酸味的食物，就能夠良好開胃。而大家都知道泰式料理是以酸辣為主要味道基調的，所以夏季時候泰式的異域美食對于開胃來說是再適合不過的了。我們今天呢，就為大家推薦一道開胃的泰式美味魷魚的做法。

食材：

魷魚1條，紅椒1個

洋蔥半個，柿子椒1個

食鹽、甜辣醬、白胡椒粉、食用油適量

泰式魷魚

做法：

1、將魷魚洗凈后撕去外皮，魷魚板剖成兩半，先打直花刀，再找一個角傾斜45°打花刀，刀間距離大約0.5厘米，切出菱形的小塊，需要特別注意的是千萬不要切得太厚把魷魚切斷了，青椒紅椒洗凈后切塊，洋蔥切塊備用;

2、將打上花刀的魷魚板切成2cm寬的小塊，魷魚須切與塊差不多的段;

3、鍋中坐水大火燒開，下入魷魚，看到打卷即可撈出，放入冷水中過涼并控干水分，將鹽、淀粉和白胡椒粉放進小碗，加適量清水攪拌成料汁備用;

4、起炒鍋，加入適量植物油，熱鍋涼油，大火爆香青紅椒和洋蔥，翻炒約1分鐘后下入魷魚卷和甜辣醬，繼續翻炒，最后加入調味汁，翻炒均勻，炒至收汁后即可關火盛出食用。