臺灣專家日前提示，對于蔬果攝取量太少，或是咀嚼能力差的人而言，新鮮蔬果汁是能快速補充蔬果纖維的好方法。但是，新鮮蔬果汁并不是喝得越多越好，要依個*質、身體狀況和年齡階段的不同而定。對于青少年來說，更要合理、適量飲用。

　　專家告訴記者，蔬果汁的纖維含量比較高，容易讓人有飽足感。喝過蔬果汁后，食欲會大大削弱，從而減少正餐攝取，造成蛋白質熱量攝取不足，最終影響青少年的成長發育。


　　因為美味，兒童喝蔬果汁，通常沒有定時，口渴了、嘴饞了、肚子餓了，總會抓起一大瓶就往肚子里送。父母們因為堅信蔬果汁之于碳酸飲料的健康功效，也多不予阻擋，甚至還在為有這樣一種蔬菜替代品而高興。殊不知，背后隱患重重。

　　因此，專家提醒，在兒童的成長發育過程中，蔬果汁并不能成為水果和蔬菜的完全替代品，即便喝，每天的飲用量最好也不要超過400毫升。尤其在小孩生長發育沒有停止前，蛋白質和熱量補充一定要足夠，蔬果汁只能搭配吃，不能取代正餐。

　　專家建議，蔬果汁最佳飲用時間是早上，但只一杯蔬果汁取代原本的早餐又太薄弱，并不足夠作為整個早上的能量來源，因此還需搭配一些主食，比如雞蛋、面包等，還要切記不可空腹喝。白天喝蔬果汁，最好選在飯后兩小時后，因為這樣才不會干擾正餐食物在腸胃中的消化。