兒童，《現代漢語詞典》第五版給出的定義是：較幼小的*人（年紀比“少年”小）。其中“少年”指“人十歲左右到十五六歲的階段。”聯合國《兒童權利公約》中的規定是0－18歲，中國的《*人保護法》等法律的規定是0－18歲，醫學界以0～14歲的兒童為兒科的研究對象，中國的兒童組織少先隊的隊員年齡在14歲以下，而共青團員的入團年齡為14歲以上。但現在北京兒童醫院已把患兒年齡增大到18歲，且增加青春期門診。

兒童是國家的未來，是民族的希望，給所有兒童創造良好的家庭、社會和學習環境，讓他們健康、快樂、幸福地成長，一直是世界各國努力的目標，一年一度的“六一國際兒童節”就是專門為兒童們設立的節日。

學齡前兒童適宜食物：

1、主食及豆類的選擇：

粳米、秈米、紫米、小麥面粉、燕麥、綠豆、赤小豆、黑豆，豆腐及其他豆制品等。

2、肉蛋奶的選擇：

豬瘦肉、排骨、牛肉、雞肉、鴨肉、豬肝、鯽魚、帶魚、黃鱔、泥鰍、蝦、蝦皮、雞蛋、牛肉等。

3、蔬菜的選擇：

胡蘿卜、土豆、菠菜、大白菜、青椒、南瓜、黃瓜、豆芽、海帶、黑木耳、紅薯、番茄、青菜等。

4、水果的選擇：

蘋果、香蕉、橘子、西瓜、桃子、哈密瓜、芒果、火龍果等。

5、其他：

花生、開心果、核桃仁、杏仁等。

飲食禁忌

1、忌暴飲暴食，忌吃飯的時候看書和說笑。

2、忌吃腐敗變質的食物。

3、忌多吃過甜過涼的食物，如巧克力、冰淇淋等；少喝碳酸性飲料。

適宜食物

1、主食及豆類的選擇：

大米、小米、燕麥、蕎麥、黑豆、赤小豆、大豆及其制品等。

2、肉蛋奶的選擇：

豬瘦肉、牛肉、羊肉、豬肝、豬排骨、鯽魚等淡水魚、黃魚等海水魚、牡蠣、蝦、雞蛋、牛奶等。

3、蔬菜的選擇：

白菜、洋蔥、土豆、胡蘿卜、豆芽、菠菜、芹菜、花菜、青椒、蘑菇、海帶、紫菜、筍、黑木耳等。

4、水果的選擇：

蘋果、橘子、香蕉、芒果、獼猴桃、菠蘿、草莓、西瓜、梨、桃子等。

5、其他：

核桃仁、花生、瓜子、榛子等堅果類。

飲食禁忌：

1、忌暴飲暴食。

2、少吃含有防腐劑、甜味劑的零食，少喝碳酸性飲料。

兒童對零食的喜愛眾所周知，但是兒童零食不能隨便吃，兒童零食的選擇也要科學。

兒童零食選擇指南：

1.“三高”零食不宜吃

高糖、高鹽、高脂肪類零食最好不要吃。糖果、油炸食品、碳酸飲料、雪糕、冰淇淋等要少吃或盡量不吃。

2.中等量的脂肪、鹽、糖類零食可以適當吃

諸如黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿腸、醬鴨翅、肉脯、鹵蛋、魚片、蛋糕、月餅、怪味蠶豆、鹵豆干、海苔片、蘋果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、鹽焗腰果、甘薯球、干地瓜干等食品，都是比較理想的兒童零食。

另外果汁含量超過30%的果（蔬）飲料如咖啡、山楂飲料、杏仁露、乳酸飲料等、鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋等。

3.低脂、低鹽、低糖類零食是兒童可以常吃的

此類兒童零食包括：煮玉米、全麥面包、全麥餅干、豆漿、烤黃豆、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、松子、榛子、蒸、煮、烤制的紅薯、地瓜、土豆、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。