夏季是兒童發育最快的時候，但許多寶寶在夏季會出現食欲不振，腹脹等現象。下面給媽媽們介紹一道西紅柿豬肝湯，它不僅滿足兒童生長發育所需要的營養，還可以幫寶寶及時補充鈣質、維生素及食物營養。

夏季寶寶開胃食譜：西紅柿豬肝湯

材料：豬肝20克，西紅柿20克，高湯，鹽適量

做法：

1、豬肝洗凈切小塊。

2、西紅柿劃十字用開水略燙，剝去皮切小塊。

3、高湯煮沸，加入豬肝，西紅柿，熟后加少許鹽調味即可。

營養功效：豬肝含有大量寶寶需要的維生素A和D，以及鈣、磷、及多種氨基酸，其中含有豐富的鐵質，是形成紅血球中血紅素所必須的物質，同時也是肌肉中氧的貯藏所，也可幫助體內一些酵素活動，讓寶寶健康滿點。搭配酸酸甜甜的西紅柿，其含有纖維素、維生素C和番茄紅素，不僅能增強寶寶體制，口感香濃，非常開胃，視覺效果也十分豐富呢！

美味小貼士：豬肝熟得很快，入鍋后不要煮太久，口感會很粗硬。