胡蘿卜營養(yǎng)價值高，能補充動物性食品中含有的維生素A，它是兒童不可缺少的一種營養(yǎng)素，能明目、潤膚、壯身，所以要讓寶寶多吃胡蘿卜。怎樣才能讓寶寶愛上胡蘿卜呢？讓小編來為你解決吧！

舉幾個小食譜，這么做，胡蘿卜不僅好吃，還充分利用了它的營養(yǎng)價值。

1.什錦煨飯：

將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿卜、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯，加少許米煮沸，用勺攪動二三次，再用小火燜20分鐘。

2.胡蘿卜肉末氽丸子：

將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、雞蛋、淀粉、鹽、蔥花，調(diào)勻，制成小丸子，放入沸水中。

3.胡蘿卜餡餃子或包子：

將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、鹽、油、味精、少量香菜，和成餡，做成小餃子或小包子。還有一點得說說，吃胡蘿卜餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿卜素。

4.胡蘿卜土豆泥小餅：

將胡蘿卜和去皮的土豆蒸爛，壓成泥，加蔥花和少許鹽、味精拌勻，做成小餅，油煎成外焦里嫩。

做胡蘿卜，宜采用：攙、碎、油、熟這幾個字。

攙：

胡蘿卜與肉、蛋、豬肝等搭配著吃，可以遮蓋胡蘿卜的味兒。

碎：

胡蘿卜的植物細胞，細胞壁厚，難消化，切絲、剁碎，可以破壞細胞壁，使細胞里的養(yǎng)分都出來。另外，弄碎了，孩子也就沒法把它挑出來。

油：

在體內(nèi)，胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A得有脂肪作為載體。沒有閘油，同樣多的胡蘿卜素，轉(zhuǎn)變成維生素A的比例會大打折扣。

熟：

胡蘿卜不宜生吃。如果榨汁喝就太浪費了，一、被吸收利用的少；二、浪費了渣子中的纖維素和果膠；三、汁太濃，攝入過量的胡蘿卜素會使皮膚黃染，父母還以為是得了肝、膽病呢！