早餐是三餐中最重要的，一般減肥的人不能不吃早餐，不然的會會更加容易導致肥胖，另外一方面就是青少年不能 不吃早餐，不然的話會影響自己的智力發育和身體的發育，專家稱，孩子早餐最佳選擇是香蕉面包，這是最營養且簡單的早餐，并且在這里附上一種以香蕉為原料的香蕉面包的做法。

美國休斯頓大學研究發現，9～11歲營養良好的孩子中，吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子，在某些學習項目中表現更出色，如數學成績能高出40%，并且較少曠課或遲到。

很多家長都以不知道吃什么、沒時間、沒胃口來應付自己和孩子的健康。其實，解決的方法很簡單。平日早餐有粥、雞蛋、牛奶、豆漿、豆腐腦、面條、面包等等，再適當加點新鮮蔬菜、水果，增加維生素、纖維素的攝入，日積月累，身體會明顯受益。

早餐主食不妨來個“香蕉面包”，就是把剝好的香蕉直接夾在面包里。香蕉含有豐富的維生素和礦物質，具有清熱、解毒、生津、潤腸的功效。這樣既能吃到糧食，又能吃到水果，再配上其他的一些食物，既簡單，營養素又豐富。

以香蕉為原料的面包做法：

一、食材

1、面粉(我用的是AllPurpose，中筋面粉)：2又1/2杯

2、1大匙烘培蘇打(bakingsoda，15毫升)

3、1小捏鹽

4、?1/2杯室溫無鹽奶油(butter，也可用菜油代替，雖然沒有奶油香，不過，也很不錯吃，兩種我都有試過)

5、3/4杯紅糖

6、2個雞蛋

7、5個軟熟的大香蕉，碾成泥。

8、2/3杯牛奶

9、1/2杯至1杯切碎的核桃仁(我喜歡多放點兒核桃仁，我用的量通常是一杯)

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