我的塊頭本來就不小，自從生完孩子后，愈加“發福”。于是減肥成了我照看孩子外最重要的事。但用了很多種方法，瘦身也只是暫時的，過不了多久又反彈了。

　　前段時間在一本書上看到“牛蒡減肥法”，才得知牛蒡居然有“蔬菜之王”的美稱，而且還是一種具有藥效的蔬菜。它能夠減肥的主要原因主要是富含食物纖維，還有預防動脈硬化、利于通便的作用。懷著幾分期許，我開始嘗試牛蒡減肥法——吃“醋牛蒡”。


　　書上教的方法是這樣的：先把5克炙甘草放入80毫升水中，以弱火煮至剩50毫升，冷卻后用干凈的紗布過濾，只取黃色的汁液；然后，將兩條約150克的牛蒡洗凈后剝掉外皮，切成約6厘米的長度，接著再切成細條狀，濾干水分后，放入干凈的玻璃瓶中，加入2匙蜂蜜、炙甘草汁液及300毫升黑醋；最后，擰緊瓶蓋，放置于陰涼處約2個星期后即可食用，但以放置30至45天以后最為可口，藥效也更好。

　　我在早晚餐后，每次各吃1條，連黑醋也一起飲用。剛開始的時候，我覺得“醋牛蒡”實在很酸，難以下咽，但在吃了一段時間后就習慣了。

　　最先顯現的效果是不再便秘了，再過了一個月，體重就下降了。以前我在減少飲食的控制下，可以減輕兩公斤左右，但只要稍稍吃多一點，就反彈了。想不到在吃“醋牛蒡”以后，減下去的體重居然很長時間都沒有再反彈回來。而且，自從吃了“醋牛蒡”后，不但飯量減少了，也能享受許久不敢碰的甜食了。三個月后，我的體重減輕了8公斤之多！

　　受我的影響，老公也跟著我一起吃“醋牛蒡”，而且也從中受益。他膽固醇高，還有脂肪肝，就連尿液里也有蛋白。因為“醋牛蒡”有利尿作用，吃了一段時間后，他排出的尿變清了，便秘好了，而且也成功減掉了5公斤。

　　后來，我發現泡過牛蒡的黑醋對痘痘也有效果。每次臉上長痘痘，就抹點醋，很快它就干掉脫落了，而且還不留痕跡。