美食達人們都很喜歡新鮮的菜式，今天小編就帶給大家一道窈窕美食，因為它是粗糧制作的，所以你盡情吃也不發胖。

“玉米面發糕”的詳細做法

原料：白砂糖 · 酵母 · 蘇打粉 · 玉米 · 玉米面

配料：牡蠣

調料：水 · 玉米面(黃) 300克 · 白砂糖 150克 · 蘇打粉 3克 (各適量)

1.將玉米面放入盆內，加入酵母和適量溫水，拌和均勻，靜置發酵。

2.待面發酵好后，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒。

3.將籠屜內鋪上濕屜布，將餳好的玉米面倒入屜內，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。

4.將蒸好的發糕放案板上，晾涼，切成約6厘米見方的塊，即可食用。

貼士：

此發糕松暄柔軟，香甜可口。

玉米面(黃)：玉米中含有豐富的營養元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效;玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。

玉米面(黃)：玉米忌和田螺同食，否則會中毒;不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。