牽牛子粥

材料

牽牛子末1克，粳米500克，生姜2片。

作法

先將粳米煮粥，待煮沸后放入牽牛子粉及生姜，煮成稀鍋，每日一次，用量可由小漸增。

營養(yǎng)師的話

牽牛子味苦，性寒，有意，有通二便、消浮腫、殺蟲等作用，還有散積滯、除窿塞的功效；生姜味辛，性微溫，功能發(fā)汗解表，溫中止嘔，《本草綱目》說它“生用發(fā)散，熟用和中。”臺有揮發(fā)油、樹脂及淀粉，揮發(fā)油能促進血液循環(huán)，并可發(fā)汗，其中姜辣索能促進胃液分泌及腸管蛔動，幫助消化。此粥通便下氣，利水消腫，適用于肥胖癥，小便不利，大便秘結(jié)及水腫肢脹等癥，有此癥狀的女性可選得此粥品食用。