啤酒酵母

啤酒酵母是將麥芽煮熱后做成麥汁，再八酵母發酵而成。等發酵完之后，啤酒酵中就含有了大量的營養成分。

保肝原理

啤酒酵母除合優質蛋白質、B族維生素外，還合有鉀、鎂、鈣、鐵等礦物質及食物纖維等。對保護肝功能均有很好的作用，特別是其中的B族維生素，更是保肝、護肝的一大法寶。

其他作用

啤酒酵母還可用于減肥，因為啤酒酵母的營養價值高，加上它的微量元素含量豐富，所以也常被應用在減肥食譜中。