一般說來，人們在冬季容易發胖，因為吃得多而活動少。想減肥?不一定非要遵循嚴格的減肥食譜，或去健身房弄得滿頭大汗。最新的一項研究顯示，每天吃些番茄，可以讓你有飽腹感，就不怎么想去碰那些垃圾零食了。 　　

這項研究顯示，吃生的蔬果會讓你的胃感覺滿足，尤其是番茄富含多種可以改善食欲激素的成分。因此，每天吃些番茄，是既有效又省錢的減肥方法。

英國瑞丁大學的研究人員，對年齡在18歲至35歲的一組女性進行了研究。以飯前吃一只中等大小的番茄為基本做法，也可用180至250CC的無鹽番茄汁來代替;并分別向她們提供三種面包做主食：白面包、胡蘿卜面包以及番茄面包。研究人員原以為胡蘿卜含有纖維會讓試驗者最能感到吃飽了，想不到最后一致證實，番茄面包最讓人有飽腹感。

由此可見，番茄中的番茄紅素(lycopene)能在抑制食欲中起到關鍵作用。番茄紅素是迄今為止自然界中被發現的最強抗氧化劑之一，也能預防和抑制癌癥，保護心血管，以及延緩衰老。

番茄價廉物美，這比吃各種減肥藥對身體的傷害小。想減肥的朋友不妨一試，看看一個冬天下來，能減掉多少。