說到讓人發胖的食物，很多人第一時間就會想到肉類、糖類，或者是米面淀粉等。很少會有人知道，吃鹽也會讓人發胖。身體中過多的鹽會改變身體制造和代謝脂肪的“習慣”。

高鹽的飲食能促進胰島素分泌，過量的胰島素會讓你的身體認為糖分儲備不足，結果身體按照胰島素的指示繼續儲備糖分，而這些多余的糖分則會被身體轉化為脂肪。體內的胰島素越高，脂肪就會被越多的儲存在身體中，那么體重可想而知也會跟著增長。

鹽會刺激大腦中多巴胺的分泌，進而影響我們大腦中“愉悅中心”的神經傳遞，你就會覺得非常愉悅。某種程度上來講咸味食物的功效恰好類似于香煙中的尼古丁和酒中的乙醇，總是讓你感到欲罷不能。于是，高鹽食物會讓你吃更多鹽，而更多的鹽則意味著跟多的脂肪會被囤積下來。

也許你不認為你的飲食存在鹽超標情況，其實我們身體對鹽的需求量僅為1500毫克，這些從天然食物中就能輕松獲取。牛奶、肉類、貝類甚至是素食中都含有鈉元素。而我們大部分人的鹽攝取量卻都在3000毫克以上。過量的鹽不僅會讓你的身材走形，同時還會帶來很多的健康問題。所以，低鹽飲食不管是從哪個層面上來講都是非常必要的!