不少的朋友對于美食都沒有免疫力，可是看到自己的身材又不敢多吃。健康飲食專家指出，有一種很好的食物，可是讓你有效的控制體重，那就是土豆，土豆健康烹調可以有效控制體重。尤其，土豆能夠提供給人足夠的能量和一定的優質蛋白，還能提供比米飯更多的礦物質、維生素等營養素，土豆中含有的膳食纖維也能夠緩解便秘。健康飲食專家介紹說，土豆非但不會增胖，若是以健康的方式烹調，不但可以增強免疫力，還能協助體重管控，可說是一舉數得。

帶皮土豆含有綠原酸(Chlorogenic acid)，是一種酚類物質，具有抗氧化功能，可緩和細胞發炎的狀況，而肥胖被認為是體內長期處于慢性發炎狀態的結果，因此多補充含有綠原酸的食材，是體重控管的好料理。

一、土豆膳食纖維豐富，能夠緩解便秘

尤其，土豆能夠提供給人足夠的能量和一定的優質蛋白，還能提供比米飯更多的礦物質、維生素等營養素，更重要的是，經過大魚大肉的攻勢后，人們的腸胃消化功能都有所下降，甚至有人出現便秘的癥狀，土豆中含有的膳食纖維也能夠緩解便秘。

二、土豆熱量低約163大卡，含豐富維生素

許多人對于土豆存在很深的誤解，認為吃土豆容易變胖，其實如果用對的方式烹煮，土豆也能搖身一變協助體重控管。一個中型的土豆熱量約163大卡，并有高達941豪克的鉀與3.6克的纖維。此外，土豆也提供維生素C、維生素B6與鎂，營養成分極佳。

以上內容就是健康飲食專家對于“土豆健康烹調控制體重有效”的詳細介紹，專家提醒廣大朋友，土豆便宜又實惠，而且營養又好，是一種不錯的美食，而且不同的料理方法，可是創造出很多的美食佳肴。