老年癡呆是我們生活中一種常見的老年疾病，是一種進行性發展的致死性神經退行性疾病，臨床表現為認知和記憶功能不斷惡化，日常生活能力進行性減退，并有各種神經精神癥狀和行為障礙。那么吃什么食物可預防老年癡呆呢?

英國研究者發現，補充葉酸和維生素B12可能有助于阻止和延緩老年癡呆病情惡化。

許多老年人都被老年癡呆所困擾，那么小編就來介紹一下吃什么可以預防老年癡呆，從飲食上調整總是比吃藥好，因為大多數的藥類都有副作用。

乙酰膽堿脂酶它會破壞腦神經的信息傳輸，所以很多治療老年癡呆癥的藥品中都含有抑制乙酰膽堿脂酶的物質。而科學家研究發現，花椰菜、西紅柿、柑橘、蘋果和蘿卜等五種水果中同樣含有抗乙酰膽堿脂酶的物質，含量最多的是花椰菜。