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警惕!老人常見的飲食誤區

警惕!老人常見的飲食誤區

老年人因為年齡的衰老,身體的許多方面都在發生著微妙的變化。也因為這些方方面面的變化,老年人更應該重視養生與保健,警惕以下飲食誤區

1.糖尿病患者吃主食越少越好。

專家建議:攝入食物的總能量不能超標,主食應該占一定比例。

糖尿病人的飲食首要原則是食物總能量不超標。從這個角度說,如果過多攝入含蛋白質、脂肪等營養素的食物,即使不吃主食,也不符合病人的飲食標準。

主食的主要成分是碳水化合物,脂肪代謝需要碳水化合物的參與,如果少吃或不吃主食,脂肪的代謝就要受到影響,在體內產生酮體,嚴重時可引起酸中毒等一系列問題。

2.痛風病人不能吃雞蛋,喝牛奶。

專家建議:控制總能量,攝入低嘌呤食物。

為控制病情,痛風病人要嚴格控制飲食。首先一個大原則是控制攝入食物總能量,熟悉各類食物的嘌呤含量,少吃或不吃高嘌呤食物。

蛋類、奶類是僅有的嘌呤含量低的動物性食物,此外,五谷雜糧、多數蔬菜和水果也屬于低嘌呤食物,在保持總能量不變的情況下,痛風患者急性發作期適量選擇以上食物,緩解期可以適當放寬一點。但不要忽略蔬菜中的高嘌呤食物,如香菇、蘆筍、豆苗、紫菜、西蘭花等。

3.糖尿病人多吃粗糧好。

專家建議:粗細搭配,保持攝入總能量不變。

粗糧和細糧都是糧食,如果不控制總量,一味多吃粗糧同樣會造成能量過剩,血糖超標。細糧里維生素、礦物質等微量營養素含量比粗糧少,但是易消化吸收;粗糧中的微量營養素雖然損失少,但由于其所含有的膳食纖維會影響吸收。所以,我們強調吃粗糧要適量,粗細搭配,而不是一味強調只吃粗糧,放棄細糧。

4.菜里放鹽多,吃偏咸的菜才有滋味。

專家建議:高血壓、高血脂、糖尿病、痛風患者飲食要做到少鹽。

高血壓、高血脂、糖尿病、痛風均屬代謝綜合征,雖然不同疾病都有針對性的飲食原則,但這幾類患者應遵守的共同飲食原則是低鈉。而鹽的主要成分是氯化鈉,過多攝入鈉,人易出現浮腫,這也是引起高血壓的主要因素,高血壓又能間接引發高血脂、冠心病、腎病等疾病。

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