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老年人飲食需謹慎 4類食物食用要適度

老年人飲食需謹慎 4類食物食用要適度

食物富含各種營養食物,但是卻不能過多的食用,一些健康的食物老年朋友覺得可以多吃,而且還會多多益善,其實不然,很多看似健康“健康”食品吃多了也會對身體造成傷害,以下四種食物老年朋友在食用的時候一定要適度。

黃豆

黃豆富含優質蛋白質、植物雌激素,而且無飽和脂肪酸,但是也不應該食用過量。如果食用過量,會抑制鐵的吸收,引起缺鐵性貧血;還會促使碘排泄,引起碘缺乏;另外還會促使痛風發作。有痛風的人,最好將豆腐、豆制品用水先煮一下,把易于溶于水的嘌呤類物質去掉后再吃。

花生

花生富含微量元素,營養價值高,但是多吃了也會有害。花生皮對治療血小板減少有效,但是老年人吃多了容易促使血栓形成,引發腦中風和心肌梗塞。因此,吃花生時要適當地剝去它的紅色外衣,以免攝入過量。

黑木耳

黑木耳有很好的抗凝、補鐵的作用,而且富含纖維素,有潰瘍病的人如果吃得太多會引起出血。

牛奶

牛奶富含優質蛋白,但是每天也只能控制在500毫升以內,因為它可以生成對血管非常危險的分子——高半胱氨酸,這種分子非常容易沉積在血管壁,造成動脈硬化,最終引起心肌梗塞、中風等。另外,還容易誘發老年白內障。

吃任何食物都要適合而止,老年朋友在日常膳食中既要注意營養,又要注意均衡搭配,飲食不要過于單調,最好選擇多種食物搭配食.