由于冬天天氣寒冷，在加上老年人自身抵抗力的下降，往往會出現很多疾病。而老年人最怕的就是生病，一旦生病，即便痊愈了也會對身體產生一定的損害，不能像之前一樣恢復如初了。那么老年人怎樣才能在冬季增強抵抗力，抵抗疾病的侵蝕呢?食補是最健康的方法，下面就為大家介紹一下老年人冬季養生應該吃什么：

1.栗子。

栗子具有健脾養胃、補腎強骨的作用，還有補胃之王的美譽。

2.紅棗。

紅棗具有滋陰潤燥、益肺補氣的功效，如與銀耳、百合、山藥共同燉食，效果更好。

3.雞湯。

冬天是支氣管炎的高發季節，其預防辦法之一是喝雞湯，尤其有益于兒童。據分析，母雞脂肪具有增強支氣管黏膜分泌和化痰的作用。此外，雞肉中有一種特殊的物質，可以增強咽部血液循環和鼻腔黏膜分泌，對保持呼吸道通暢、清除呼吸道病毒、緩解感冒鼻塞及治療咽干、咳嗽等病癥大有裨益。

4.藕。

生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。故有“暑大宜生藕、秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。

5.黃鱔。

秋冬食鱔，不但補益力強，而且對血糖還有一定的調節作用。在冬季飲食中，如燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等，均為保健美食。

6.動物內臟。

動物的肝、腎、心等內臟所含的維生素B2很多。冬末春初，由于氣候干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，這是因為缺乏維生素B2所致。

7.海帶。

海帶含碘多，碘有助于甲狀腺激素的合成，而甲狀腺激素有產熱效應。所以，冬末春初，適量食用海帶，具有較好的御寒作用。

以上這幾種食物，建議老年人在冬季的時候多吃，他們都有很好的進補作用，而且可以提高自身的抵抗力。此外，建議老年人在冬天減少外出的次數，避免感染風寒。