準備時間：20分鐘

　　食材：黨參50克、當歸40克、烏雞一只約900克

　　調料：鹽10克 姜片20克

　　有一次，周刊記者問香港名模，常常要熬夜行騷（走秀），為什么卻能永遠容光煥發，嬌艷嫵媚，請教她是不是日日喝燕窩保養。

　　香港名模答道，其實保養的辦法好簡單，原材料好便宜，就是喝媽媽煲的當歸烏雞湯，“每天無論多晚回家，媽媽都會端出一碗溫熱的、帶著微微藥香的烏雞湯。”

　　香港人生活壓力大，最喜歡煲湯，養生又美容顏。當歸烏雞湯雖然家常，卻頗費心思。不要超市里的烏雞，而是專程跑到元朗，去找農家飼養的土烏雞，當歸也是托朋友從大陸捎來，據說甘肅和藏區的最好。

　　其實，在古代當歸就被用作女性調理的藥材，名字也是女人思念遠方良人的意思。它可以調經、補血、潤腸，而月經不調、便秘和氣色差，恰恰就是城市女性健康和美容的三大殺手。至于烏雞，更是女人美容養顏的寶貝，據說在唐朝宮廷貴婦就流行喝烏雞湯。

　　其實，很多當歸烏雞煲的私家配方不僅僅只放當歸，常常還放有黃精、陳皮、白芷、熟地等對女性有好處的藥材，因此聽說還有豐胸美白的功效。

　　雖然藥膳烏雞湯營養豐富，不過營養專家還是建議，民間最好不要濫用中藥材入食，尤其患有子宮肌瘤或者乳腺增生病狀的女士，在長期進食這些含雌性元素較多的食物時，也要事先咨詢醫生。

　　人人都愛美，雖然香港名模的當歸烏雞湯食譜不得而知，最近卻有幸獲得一位美人歐巴桑的烏雞煲湯私家秘方，配料是當歸，枸杞，紅棗，龍眼，養生美顏，其中可選用中國傳統的烹飪方式——煲，在恒定的溫度下融合多種食材、藥材的效用。在深秋和冬季，從傳統養生的觀點出發，此時正是對身體調養滋補的最佳時機。能使身體溫潤起來的食物，能改善血液循環，激發熱能，祛除身體寒氣的同時，也滋潤心靈中的煩躁，甩掉生病的隱患，讓我們有力量面對繁忙的生活。