大部分女性(女性食品)在月經來潮前一周左右，都會出現一定程度的情緒反常，醫學上稱之為“經前期綜合征”。 
　　美國最近一項調查發現，如果在月經前額外多攝入一些熱量，并且這些熱量來自于薯類、谷類(谷類食品)、全麥類等含豐富碳水化合物的食物，抑郁的癥狀就會明顯減輕。

　　美國醫學專家錢德拉指出，75%的女性都患有“經前期綜合征”，癥狀包括明顯的心情抑郁、焦慮、緊張、情感脆弱、易被激怒、乏力、貪食和胸痛、頭痛等。

　　出現這些問題最直接的原因，是體內有一種叫血清素的物質濃度降低了。

　　血清素是一種負責神經傳導的腦部化學物質，會把大腦內各種各樣的訊息傳達到神經細胞。一旦它在體內濃度不夠，人就會變得焦慮或憂愁。

　　研究發現，碳水化合物之所以能起鎮靜和安慰神經的作用，是由于它能夠提高血清素的水平。一般來說，攝入50克左右的碳水化合物就能見到效果。

　　薯類和谷類、全麥類食品，比如用大米、面粉、小米做的各種主食，以及紅薯、土豆等食物中，所含有的碳水化合物極其豐富，因此成為典型的抗抑郁食物。

　　此外，碳水化合物中的葡萄(葡萄食品)糖還是大腦工作時重要的能量(能量食品)來源，可以讓經期仍要堅持工作的女性減少疲憊感。