現代的科學研究表明，豆類及其制品對我們的健康大大有益。多吃豆類才是健康飲食的不二之選。中國人素有吃“豆”的習慣，像紅豆、綠豆及其豆制品已是人們餐桌上的“常客”。紅豆和綠豆這兩種相信很多人都是再熟悉不過了，特別是對于廣東人來說，這兩種可都是夏天的常客呢，紅豆湯水、綠豆糖水可是很多老廣們桌上的常客。(注意哦，這里的紅豆可是指食用的紅豆，不是“紅豆生南國”的那種相思豆哦。)

紅豆、綠豆雖然同為人類健康的“衛士”，但“性情”卻不完全相同，我們只有更好地了解一下這些“豆”的特點，方可根據各自的身體狀況藥食兩用，加以調理，以達事半功倍之效。