想要徹底避免衰老，就要嚴格遵循以下飲食原則。

1、營養要均衡，堅持飲食“四舍五入法”

四舍：脂肪、膽固醇、鹽和酒。

五入：纖維飲食(全谷類、蔬菜和水果);植物性蛋白質(大豆蛋白);富有胡蘿卜素、維生素C、E的食物;含鈣質的食物(牛奶);每天6杯至8杯的水。

2、多攝取含抗氧化物的蔬果

富含維生素C、E、β胡蘿卜素、番茄紅素、多酚類(如葡萄、紅酒、茶類)等的食物都有抗氧化效果，可以保護膠原蛋白不受自由基攻擊而損傷。各種蔬果里的抗氧化物質多也最豐富。

Tips：

(1) 每天盡量吃到3種不同顏色(紅、橙、黃、綠、紫等)的新鮮蔬菜及2種不同的水果。吃的顏色愈多樣，表示吃進愈多不同種類的抗氧化物。

(2) 富含維生素C的蔬菜有西蘭花，番茄、蘿卜、圓白菜、青椒等，水果有橙子、柿子、番石榴、奇異果、草莓、檸檬、鮮棗、山楂等。

(3) 富含維生素E的食物包括核桃、腰果、芝麻等堅果類食物。

(4) 每天喝1～2杯茶，茶里(尤其綠茶)都含有豐富的抗氧化物。

3、避免高脂肪及油炸食物

高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產生自由基，加速老化。如果能減少攝食這一類食物，就等于減少了身體被自由基傷害的機會，以及皮膚出現黑斑、皺紋，罹患癌癥、心臟病、中風、高血壓、骨質疏松癥等疾病的風險。

中醫認為，人必先從食物方面著手，調理好身體，排出毒素。去清皮膚的黃氣黑氣，便能有健康美白滋潤的膚色……

莧菜去下巴黑印

莧菜有去面上黑色素及暗瘡功效。因莧菜有助排泄，能排膿祛濕解毒、去皮膚瘡毒，尤其能　腸濕毒。以莧菜加蒜頭煲個半小時成濃湯飲用，可令皮膚更滑溜。莧菜藥性溫和，日日飲用也可。

蓮子百合粥健肺美膚

美白肌膚非一朝一夕的事。要膚色白透紅，必先加強肺的功能，長期食用蓮子百合粥便能達到如此效果。至于蓮子、百合的分量可隨個人喜好而定。

芝麻糊美白

對扮靚素有研究的楊寶玲向來都有每日飲一支鮮奶習慣，皮膚滑溜白凈Pauline坦言鮮奶的確可促進皮膚細胞生長，令皮膚滑溜。但她還說黑芝麻糊效用更勝鮮奶，食得多皮膚會滑溜、少皺紋，仲會令膚色紅潤白凈。不過一碗芝麻糊差不多有大半碗白飯熱量拿么高，一星期食三次就夠。芝麻糊有加速新陳代謝功效，可令膚色更紅潤滑溜。