近些年來，吃素食的人似乎多了起來。他們主要害怕葷食引起肥胖、冠心病等。其實這種做法并非有利于健康。一項調查顯示，吃素者的性欲淡漠、早泄，甚至勃起功能障礙的比例相當高。

科學研究發現：動物脂肪能使身體的性激素分泌增加，而素食中不含任何肉類，會使人性欲減退。而且，素食者的飲食內容多為性抑制食品。例如以糖、奶制品或雞蛋代替動物脂肪，而且精制糖和加工過的奶制品喪失了很多營養物質，會導致性功能或生殖功能失調。

睪丸酮是刺激性欲、保持性欲的重要物質。研究發現，蛋白質攝入量不足的人，有睪丸激素水平降低的危險，會導致性功能減退，同時還會減少紅血細胞、損傷骨骼。不吃肉的人危險性特別高，因為動物性食品是高生物價值蛋白質的最好來源。

值得素食者注意的是：女性經常食素，會對體內激素分泌造成破壞性影響，嚴重的甚至可能導致不育。婦女由于其特殊的生理特點，在其一生中至少有三個時期不宜長久吃素：

1.性成熟發育期的女孩，經久素食會導致雌激素水平過低，導致第二性征發育延遲，有礙女性乳房、性腺的發育和體態美。

2.育齡期婦女若常吃素可使雌激素水平降低而導致孕育障礙。

3.更年期婦女由于卵巢萎縮、雌激素分泌量已缺乏或分泌“終結”，此間若經久素食，其發生“更年期綜合癥”的癥狀更為明顯。

總之，日常生活中，一定要做到平衡飲食。從人類進化和抗衰老益壽的角度看，單純素食、絕對素食均不可取，只有葷素搭配，營養全面，平衡膳食，才是通往健康長壽之路。