一年一度的高考又將來臨，家有考生的家長們，更加關注孩子考試前的營養。據悉，從飲食方面采取措施可以緩解考試的緊張哦。

考生如何從飲食上提升睡眠質量、增強記憶力等方面的訣竅。

貧血影響思維記憶能力

“孩子每天都在大量地背誦、記憶，真不容易。我想幫助他增強記憶力，但吃什么才好呢?”相信許多家長都有這樣的想法，通過飲食來增強孩子的記憶力。營養師介紹說，大腦功能的良好狀態主要取決于神經系統結構、能源供應情況、氧化供應情況和能量調節等數個環節。接近成年或已經成年的準考生們的大腦結構已經發育完畢，幾乎不具可塑性。那么，增強記憶力或大腦功能就只能從剩下的四個環節入手了。

能源供應之一是血糖，因為血糖是大腦唯一可以直接利用的能源，血糖的直接來源是碳水化合物，所以一日三餐均需攝入富含碳水化合物的主食，尤其是全麥、小米、燕麥等粗糧維持血糖更持久，有利于長時間維持精力和情緒的穩定，保證學習工作效率;大腦所需的氧氣是由血液中血紅蛋白來運輸的，而缺鐵會導致血紅蛋白合成不足，影響血液的運氧能力，影響大腦的思維記憶功能，富含鐵的食物主要有瘦肉、牛羊肉、動物血、動物肝臟等，如果考前存在貧血必須糾正，必要時可服用鐵補充劑治療;大腦能量代謝的調節比較復雜，其中比較重要的是B族維生素，尤其是維生素B1直接與能量代謝有關，富含維生素B1的食物主要有瘦肉、肝臟、粗雜糧等;另外，磷脂是與記憶力有關的神經遞質，這在蛋黃、大豆中最為豐富，同時還要盡量避免吃過多的加工食品，因為其中的香精、色素、防腐劑等添加劑可能對情緒造成不良影響，甚至造成注意力無法集中。

晚餐清淡為主八分飽即可

“每天學習到凌晨一點半，但躺在床上半小時了也沒能入睡。”在緊張的學習狀態中，高三學生阿慶的睡眠出了問題，媽媽很著急，生怕孩子身體出問題。

營養師介紹說，睡前喝牛奶有助于睡眠，這與牛奶含有較多色氨酸或某些肽類有關，色氨酸能促進大腦神經遞質5-羥色胺的分泌，5-羥色胺具有鎮靜作用，有助于睡眠。富含色氨酸的食物有香蕉、芡實、堅果類等，不過，只有把富含色氨酸的食物與高碳水化合物、優質蛋白的晚餐(清淡、多主食、少肉類)相互配合，才有利于色氨酸進入血腦屏障，進而促進睡眠。

“另外，為了保證高效的復習和良好的睡眠，晚餐吃七八分飽即可，多吃蔬菜和豆制品，肉類不宜過多，烹調不油膩，以便餐后不會昏昏欲睡，夜間不至于影響睡眠。”營養師這樣說。

補充維生素緩解眼睛疲勞

“孩子們在復習時，除了大腦勞累，眼睛也疲勞，最容易出現如眼睛干澀等癥狀，但可通過補充維生素A和維生素B2緩解。”營養師介紹說，富含維生素A的食物包括動物肝臟、瘦肉、牛奶、蛋黃等;胡蘿卜、西紅柿、菠菜、西蘭花等深顏色的蔬菜和含有β-胡蘿卜素，可以轉化成維生素A;維生素B2廣泛分布于各種食物，如粗糧、肉類、蛋類、奶制品、豆制品、蔬菜水果等含有維生素B2，但含量都不夠豐富，如果飲食搭配不均衡，很容易缺乏，建議有眼部癥狀的考生可通過補充劑補充，每天5毫克即可。

水果醋飲品佐餐可促消化

準考生小李的媽媽近期發現，平時胃口極佳的兒子最近卻沒了胃口，她準備的美味飯菜，兒子每次都只吃那么一點點，連飯量也有所減少。“這可怎么辦呀，就快考試了，孩子吃不好學習肯定會受影響!”

營養師表示，每逢考試前期，都會出現像小李這樣的考生，其胃口變差、消化能力下降的主要是因為學習壓力。針對這類學生，家長可選擇一些開胃、促消化的食物，用較酸的果汁、醋飲料或水果佐餐，如橙汁、蘋果汁、蘋果醋等有較好的開胃促消化作用，還可以餐后口服100毫克維生素C(維生素C泡騰片)，亦有助于消化，另外，適當的體育活動與鍛煉，增加能量消耗，也可促進消化，增加食欲。

最后，營養師還建議準考生家長，考試前的飲食要與考生平時的飲食習慣保持一致，不要輕意改動食譜，以防考生因不適應陌生食物而產生身體不適。

各位考生們，保持輕松的心態，自信的面對考試也是相當重要的哦。