健康飲食 多食用全麥?zhǔn)称罚?/h3>

全麥?zhǔn)称繁Ａ袅他熎ぶ械拇罅烤S生素、纖維素，營養(yǎng)價值高。它不含脂肪，熱量低，是保持身材苗條的最佳食物。全麥?zhǔn)称方档腕w內(nèi)膽固醇和甘油三酸酯的含量，可以防止低密度脂蛋白遭受氧化破壞，從而避免動脈內(nèi)沉積斑塊而引起心臟病和中風(fēng)的發(fā)作。人們都知道，健康的飲食習(xí)慣能使人們有健康的生活，而一項(xiàng)研究指出，食用大量全麥?zhǔn)称返呐�性，罹患中風(fēng)的危險性大為降低。研究顯示，那些每天食用兩片至三片全麥面包的女性，較那些每天只食用半片全麥面包的女性，罹患中風(fēng)的危險性降低了百分之三十至百分之四十。

這項(xiàng)研究由哈佛大學(xué)的研究者主持，共有七萬五千五百二十一名受試者，發(fā)表在2000年9月份的美國醫(yī)學(xué)會期刊上。

在1984年至1996年間，共有三百五十二名受試者罹患中風(fēng)，且大部分罹患的是缺血性中風(fēng)，是由于腦部動脈血管塞導(dǎo)致的中風(fēng)。全美每年有大約六十萬人罹患這種型態(tài)的中風(fēng)。

中風(fēng)是美國民眾高居第三位的死亡原因，女性和男性的罹患機(jī)率相當(dāng)，但女性患者致命的概率較高。

研究中發(fā)現(xiàn)，食用愈多全麥?zhǔn)澄锏呐�性，罹患中風(fēng)的機(jī)會愈小。

研究者建議，人們應(yīng)該多服用全麥?zhǔn)称罚�取代精致過的麥類食品，即使只是每天多服用一份全麥?zhǔn)称穪砣〈�精致的麥類食品，對于降低罹患缺血性中風(fēng)的風(fēng)險，都會有明顯的好處。

實(shí)驗(yàn)中受試者食用的全麥?zhǔn)称钒�括全麥面包、全麥即食麥、全麥制的爆火花等等，而精制麥類食品包括白面包、奶油等�?/p>

研究者表示，目前并不清楚究竟全麥?zhǔn)澄餅槭裁淳哂蓄A(yù)防中風(fēng)的作用，但可能和其含有較低的壞膽固醇有關(guān)，壞膽固醇即低脂密度膽固醇，會阻塞動脈血管。

這項(xiàng)研究曾假設(shè)全麥?zhǔn)称分泻�有的維他命E和纖維素是減少中風(fēng)機(jī)率的原因，但研究發(fā)現(xiàn)中風(fēng)的風(fēng)險降低和這些因子互為獨(dú)立，并無因果關(guān)系，因此下結(jié)論道，全麥?zhǔn)称窚p少中風(fēng)機(jī)率因是其它機(jī)制的作用。

相關(guān)文章

• 寒性體質(zhì)——可吃的4種食物，你知道嗎？
  人的體質(zhì)分為許多種——以體寒舉例，體寒的人在平時生活中所表現(xiàn)出來的癥狀有很多，比如說夏天吹空調(diào)會身體反應(yīng)會酸痛，在冬天的
• 大蒜泡冰糖能治腎虛嗎 這樣吃效果好
  一般在生活中我們都知道，每個人都可能會出現(xiàn)一些腎虛的，那么嚴(yán)重的腎虛也會影響到我們的身體健康的，經(jīng)常用一些，大蒜來泡水也
• 吃什么可以治便秘 十種食物效果好
  在說到便秘的時候，相信大家也是非常的熟悉的，而且每個人，都會出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象，而且便秘也是非常常見的，一種疾病導(dǎo)致便秘的原
• 提醒：老人宜多吃菠菜和草莓
  我們都知道多吃一些蔬菜和水果才是非常不錯的，可以達(dá)到抗氧化，可以保證我們的皮膚變得非常年輕的，對于老人來說可以多吃一些蔬
• 老人常吃蝦皮益處多
  很多老人都特別希望身體更加健康的，所以到了一定的年齡的時候，那么肯定要記得，可以多吃一些蛋白質(zhì)，維生素的時候也是非常不錯