肝火重的問題在生活中其實是很常見的，這和我們的作息不正常以及飲食不當都有關系，想下肝火也想預防肝火旺的朋友們一定要好好看看下文，因為這些科學的飲食方法可以給你幫助。

現代愛吃辛辣、海腥、煎炸食品的人越來越多了，加上作息不規律導致飲食也很不規律，于是肝火越燒越旺，脾氣也漸長。因此，養成一個良好的飲食習慣對去除肝火來說十分重要。這也是我們從《本草綱目》中學到的養生飲食智慧。具體內容包括以下幾點。

首先，要做到少喝酒或戒酒。這是最關鍵的。因為酒對肝的損傷很大，尤其是啤酒。雖說研究表明少量飲酒有益于身體的健康，但一般人很難掌握飲酒的量，一不小心就“喝高興”了，這樣就得不償失了，因為即使是度數很低的葡萄酒，飲多了對肝臟的傷害也很大。如果做不到少飲酒、不飲酒，那么即使有仙丹靈藥也無法幫我們平息肝火。

在不飲酒的基礎上，應適當多吃蛋、奶、雞、鴨、魚、蝦及精肉等蛋白類食物，飲料則應以各種新鮮果汁為好，酸奶、玉米汁等也對肝臟有益。還可以每天適量泡點菊花茶，清肝明目。但需要注意的是睡前1個小時左右就不要喝了，要不然第二天容易腫眼泡。

另外，“苦”味食品是“火”的天敵，苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。多吃點苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥藍等苦味食物，對于去除肝火、清熱解暑有很好的作用。

除了多吃苦味食物，夏季還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。像甘藍、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應多吃和常吃這些食品。

忌口也是去肝火不可忽視的一環，牢牢管住自己的嘴，少吃辛辣、煎炸、過膩過酸的食物以及牛羊肉、海鮮等，才能不讓前面的那些調理都付諸流水。

還有，要想養肝，盡量不要熬夜。想保肝養肝，不花錢又肯定有效的方法，就是準時上床睡覺不熬夜，盡量避免熬夜，因為晚間十一點到凌晨三點間，是肝藏血、膽排毒的時期，需要在熟睡中進行，若是長期熬夜，將對肝臟有有所損害。

總之，對肝火旺的調理，需要養成良好的生活作息、飲食習慣，再輔以自我情緒調節，保持情緒穩定，少生氣，多溝通即可。

但需要注意的是，飲食調理雖能在一定程度上解決肝火旺盛的問題，但千萬不可以擅自服用藥物去治療肝火旺盛引起的失眠、煩躁等病癥，以免造成不必要的副作用。如果肝火旺的癥狀嚴重，很難通過簡單的飲食調理得到緩解的話，那就需要尋求醫生的幫助了。

另外，每個人的體質不同，處理方式也不一樣。尤其實火、虛火，治療起來剛好相反，要是明明是虛火，還在用對付實火的方法處理，無疑火上澆油。所以，遇到不好把握的事，還得及時找專業醫師咨詢。

上火是生活中很常見的問題，特別是在當下干燥的冬季里更易頻繁的反復發作，想解決上火的問題，糾正不良的生活和飲食習慣是很必要的，而應對肝火過旺上面的這些飲食方法大家一定要掌握。