栗子口感軟糯甘甜，是很多人喜歡的食物，而且栗子中含有大量維生素C和鉀元素，比蘋果都要高出很多倍。經常吃栗子，可以養胃，滋補筋骨，起到強身健體的作用。下面，就給大家推薦4道用栗子做的養生藥膳。

一、海棠花栗子粥

【原料】： 栗子肉100克，秋海棠花50克，大米150克，冰糖適量。    

【做法】：

1.秋海棠花去梗柄，洗凈。

2.栗子肉切成碎米粒，與秋海棠花、大米同煮成粥，調入冰糖即食。     

【功效】：每日服食1-2次海棠花栗子粥，補腎強筋、健脾養胃、活血止血，適用于便血、吐血、泄瀉乏力等癥。

二、栗子糯米粥     

【原料】：栗子粉15克，糯米30克，紅糖少許。     

【做法】：

1.先煮糯米至將熟，加入栗子粉，用文火煮至粥面上有粥油為度。     

2.加入紅糖和勻即成。     

【功效】： 栗子糯米粥溫熱服食。早晚各1次。適用于小兒脾虛腹瀉。

三、栗子糊     

【原料】：栗子10個，白糖適量。    

 【做法】：

1.將栗子去殼搗爛，加清水適量煮成糊狀。     

2.加白糖調味即可。     

【功效】：早晚食用栗子糊，養胃健脾，適用于消化不良性腹瀉。

四、牛腩板栗粥     

【原料】：熟板栗（罐裝）50克，粳米100克，牛腩200克，牛肉鹵料1包，色拉油15毫升，冰糖2克，醬油6毫升，料酒5毫升，鹽1.5克，雞精3克，冷水適量。     

【做法】：

1.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干，放入鍋中，加入約1000毫升冷水，先用旺火燒沸后，再改用小火慢煮成粥。  

2.牛腩洗凈，放人沙鍋中，加入色拉油、冰糖、醬油、料酒、牛肉鹵料，熬煮約奶、時至熟透，取出，切厚片。     

3.鍋中倒入米粥及牛腩片、熟板栗，旺火燒沸，再加入鹽、雞精即可。     

【功效】： 牛腩板栗粥適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰膝酸軟、腰肢不遂、小便頻繁以及金瘡、折傷腫痛等癥。每周2～3次。

以上4道可口美味的養生藥膳，所用的主料都是栗子，所以，膳食成品中會帶有栗子特有的香甜滋味，口感也是非常綿柔，除了有針對性的功效外，一般人也都可以經常食用，能夠起到強健筋骨、健脾養胃的作用。