豬肝炒菠菜

　　材料:豬肝200克、菠菜250克

　　調料:蔥段、姜片、醬油、料酒、淀粉、鹽各適量

　　做法:

　　1.將豬肝洗凈，切成薄片，用料酒和淀粉抓勻;菠菜洗凈，切成段。

　　2.鍋中熱油，爆香蔥段和姜片，放入豬肝炒至變色后加入菠菜，一起炒至豬肝熟，加醬油和鹽炒勻即可。

　　推薦理由:

　　豬肝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素D和磷等成分;菠菜富含蛋白質、鈣、鐵、鉀和鈉等礦物質。二者同食可補充多種營養素，特別是對于孕中期貧血、缺鈣的準媽媽來說，豬肝炒菠菜既可有效地補充鐵和鈣，又能幫助胎兒健康成長。