食用豬血對補血有幫助嗎?人們都知道豬身上的每一塊地方都是寶，同樣豬血也不例外。豬血平味咸，歸心、肝經，可以補血養心。它還有治療頭風眩暈的功效，下面就教你做一道有關豬血的美味菜肴。

主題：剁椒豬血

剁椒豬血

食材：豬血200g、木耳5-8朵、青椒2個、蒜、食油、辣椒醬、食鹽適量

做法：

1.把青椒切小丁，用鹽腌半個小時、蒜切成碎末，木耳切丁待用;

2.買回的豬血，除去少數黏附著的豬毛及雜質，然后放開水稍微燙一下即撈出切丁待用;

3.把鍋燒熱，放油溫熱后，放入蒜末和辣椒醬爆香，再放腌好的青椒，炒出香味;

4.放入2中的豬血、1中的木耳煸炒，炒熟即食。