獻血后需要吃營養的食物給身體補血，那種食物最好呢？推薦首選食物是豬肝，其次為豬血，因為豬肝的鐵含量和鐵吸收率都堪稱日常食物之最。

獻血后，很多人選擇大棗、木耳、桂圓之類的食物來補血，其實，植物性食物的補血效果是很差的。動物性食物(主要指肉類和內臟)是獻血之后補鐵的首選。其中以豬肝最為出色，其次為豬血。

動物性食物(主要指肉類和內臟)中的鐵大部分為“血紅素鐵”，其特點是鐵含量多，吸收率高，可達到20%左右，且不受干擾因素的影響，補鐵的效果比較好，應該是獻血之后補鐵的首選。其中以豬肝最為出色，每100克(生重)豬肝含有鐵22.6毫克，且其吸收率為22%，不論是鐵含量還是鐵吸收率都堪稱日常食物之最。其次為豬血，每100克(生重)豬血含鐵8.7毫克，鐵吸收率在20%以上;每100克(生重)瘦豬肉(瘦的牛羊肉也類似)含鐵3毫克，鐵吸收率22%。可以說，這三種食物是補血的最佳選擇。

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