貧血一般來說是自己身體的紅細胞數(shù)量還有血紅蛋白的值少于身體的正常值，面色會比較蒼白，主要是自己的飲食不合理導(dǎo)致的，自己對鐵的吸收和利用比較低，那么可以通過食療的辦法來緩解這一癥狀，那么今天呢，給大家推薦一個，強化骨質(zhì)，補虛養(yǎng)血的美味膳食。

銀耳紅棗煲老雞，此藥膳的功效: 本湯補虛補血，調(diào)氣血，可以強化骨質(zhì)，皮膚，補陽卻又滋陰，實用后不會太過燥熱。

材料:主料：土雞1只(約500克)，椰子1個，干銀耳40克，紅棗12粒，姜3片。鹽適量。

做法:

1將椰子去皮，取其椰子水與新鮮椰子肉。

2將雞氽燙后備用。

3將銀耳先泡水15分鐘，洗凈去帶備用。

4將雞放入鍋中，加熱水淹過雞肉，以大火煮沸，轉(zhuǎn)中火續(xù)煮45分鐘。再放入銀耳、紅棗、姜片，一起煮45分鐘，然后加鹽調(diào)味即可。

貼士：椰肉中的纖維質(zhì)具有纖體的功效。整個的椰子自己家取椰汁及椰肉較為困難，購買時請賣主切開，幫忙取出椰子水與新鮮椰肉，這樣可以方便又省力。

操作時間110分鐘：泡水15分鐘→洗2分鐘→氽燙1分鐘→煮90分鐘→調(diào)味1分鐘→盛碗1分鐘

注意啦，在飲食上一定要使用含鐵和蛋白質(zhì)多的食物，如雞蛋，油菜，蔬菜，黃豆，肝類，瘦肉，等等，一定要切忌服用苦寒的藥物，同時也要改變自己的飲食習(xí)慣，通過均衡營養(yǎng)來達到健康的效果。