大多數人在外面的早餐店吃早飯的時候都會看見油條，而且大多數人都會選擇油條。不錯，油條下著豆漿或者是稀飯都是很好吃很美味的。但是我們也要知道豆漿是油炸食品，油炸食品本身就不利于大家吃。因此吃油條是有原則的,大家需要注意。

1、不宜經常吃油條

大家知道，油條屬于高溫油炸食品，油溫達1900C，并且油是反復應用的，會造成油脂老化光彩變深，粘度變大，異味增長，油脂中所含的各種養分物資如必須脂肪酸、各種維生素等成分，基本或全部被氧化破壞，不飽和脂肪酸發生聚合，形成二聚體、多聚體等大分子化合物，這些物資不易被機體消化吸收(在常溫下豆油的吸收率為97。5%，花生油為98。3%)。動物試驗證實，用含高溫加熱油脂的飼料喂養大白鼠幾個月后，就涌現胃損傷和乳頭狀瘤，并有肝瘤、肺腺瘤。故以為高溫油脂有致癌的可能性，人們對此應引起高度的器重。很多學者以為：不飽和脂肪酸經反復高溫加熱后發生的各類聚合物，尤其是二聚體等毒性很強，大量動物試驗表明，這些聚合物能影響動物的正常發育，下降生養性能，使肝功效異常、肝臟腫大。再說，油條面團中參加的堿和礬又對面粉的養分成分有一定的破壞作用，所以為防止油的老化，在炸制油條時，要經常改換新油，最大限度的下降或減少有害物資的發生。因此，油條不要經常的作為早點食用，但為調停口味，偶然吃一次對身體也無妨。

好文推薦:

2型糖尿病人飲食做到三要三不要 >>>

苦蕎茶的飲食禁忌和副作用 >>>

治療類風濕性關節炎的4大偏方 >>>

感冒吃什么食物好的快 >>>

推薦：最有效的五種降血糖食物 >>>

營養：女人氣血不足如何調養？ >>>