現今電子產品的普及導致近視的人群越來越多，想要緩解眼疲勞嗎?不妨通過調整飲食來達到緩解眼疲勞的目的。下面，小編為你介紹4款具有緩解眼疲勞的食譜。

蜜漬桑葚

材 料：紫黑色桑葚250 克。

調 料：純蜂蜜500 克。

做 法

1. 將桑葚洗凈，瀝去水分。

2. 將純蜂蜜裝入干凈的大瓶子中。

3. 放入桑葚充分浸泡，放冷藏室中(可保存2 ～ 3 個月)。食用時，用干凈勺子，取出一勺桑葚，沖入半杯溫水，攪勻后食用。

營養小提醒：

桑葚特別不好保存，一天時間就會發酵產生酒味。所以買來之后要立刻用蜂蜜腌上，可以保存一個月左右的時間。如果放入冷凍室，能存好幾個月。這樣就能在很長時間當中享用桑葚帶來的豐富花青素。

飲食小竅門：

蜜漬桑葚每天吃1~2勺為好， 因為蜂蜜中含糖分很高，如果吃多了容易增加能量， 對體重可能有不良影響。另一方面， 桑葚中纖維特別高， 促進腸道蠕動， 易腹瀉的人吃多了容易產生不適反應， 以少量多次吃為好。

枸杞小米粥

材 料：新鮮的橙黃色小米50克，枸杞15克。

做 法

1. 將小米、枸杞分別淘洗干凈。

2.將小米和枸杞一同放入鍋中，加入600毫升水(3碗)，大火煮開。

3.轉小火煮20分鐘至小米和枸杞都變軟，盛出裝碗即可。

營養小提醒：

小米是B族維生素含量很高的糧食，它的黃色來自于葉黃素和胡蘿卜素。枸杞則富含玉米黃素和胡蘿卜素。它們配合在一起，為用眼較多的人提供葉黃素和胡蘿卜素這兩種護眼成分。雖然這兩種成分都需要油脂幫助吸收，但除了小米粥之外，配合吃點炒菜、燉菜或含有少量脂肪的涼拌菜就可以了，無需刻意在粥里加油。

飲食小竅門：

小米一定要選顏色橙黃的，枸杞也要選顏色橙紅的，而不要特別紅艷的。顏色過紅的枸杞有可能是經過處理的。

雞蛋拌菠菜

材 料：菠菜250 克， 雞蛋2 個，胡蘿卜絲適量。

調 料：鹽、胡椒粉、雞精、青芥末、香油各適量。

做 法

1. 將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋中焯1 分鐘，取出攤在盤子上晾涼，切成寸段;胡蘿卜焯燙后撈出。

2. 鍋內添水，放入雞蛋煮至嫩熟，取出去殼，切成丁;將雞蛋丁、胡蘿卜絲和菠菜段一同放入大玻璃碗中。

3. 加入鹽、胡椒粉、香油、青芥末、雞精拌勻，放進杯子塑形，再倒扣在盤子上，做成塔形即可。

營養小提醒：

菠菜富含葉黃素和胡蘿卜素，雞蛋黃富含維生素A、葉黃素和玉米黃素。兩者加在一起，是護眼的理想搭配。注意雞蛋一定不能去掉蛋黃，因為所有對眼睛有益的因素，全部在蛋黃里面。

飲食小竅門：

雞精可以不加。菠菜如果不夠嫩，焯后常常會有筋，口感不好。解決的方法是在焯水的時候水里加一小勺香油，再放入菠菜，讓菜梗吸入一點油，口感就不那么韌性了，吃起來不容易塞牙。胡蘿卜絲要切長，起到一個點綴色彩的作用。

胡蘿卜雞肝泥

材 料：雞肝200 克，胡蘿卜適量。

調 料：姜2 片，醬油2 勺，花椒、八角、鹽、胡椒粉、小茴香各適量。

做 法

1. 將雞肝洗凈， 放入鍋中，加入姜、花椒、1/2 八角、一碗水和醬油，小火煮到柔軟。

2. 胡蘿卜洗凈切片，入鍋蒸10 分鐘至柔軟;將雞肝和胡蘿卜一同放入料理機中。

3. 加少量鹽、胡椒粉、小茴香打成泥(不加水)，裝碗，食用即可。

營養小提醒：

可用保鮮袋分裝成幾小袋，頭天晚上取出一小袋放在冷藏室中自然化凍，早上用它夾在饅頭片或面包片中，配合生菜、雞蛋或火腿等一起食用。由于肝臟含維生素A 非常高，吃20 克肝泥(1 勺)，已經足以滿足一日所需，而膽固醇的量還不及100 克瘦豬肉。如果不加入鹽，8 個月以上幼兒亦可以食用。

飲食小竅門：

雞肝相比于豬、牛、羊的肝來說，積累重金屬較少。但為了保證安全，最好購買有綠色食品或有機食品認證的雞肝。胡蘿卜可以換成綠葉蔬菜，煮軟后一起打成泥即可。

在日常生活中可以多選擇食用動物肝臟及富含B族維生素的食物，這些食物中所含的營養物質可有效緩解眼疲勞。