蔬菜時是大家常吃的，可大家是否有好好利用一下它們的根呢?蔬菜有清腸胃利消化的作用，它們的根同樣有，而且其豐富程度不亞于它們的葉子。它們的根就同千萬種古方一樣，可以加點輔料煎服或炒食以治病。而不同的蔬菜根具有的功效也不盡相同，用法不同的蔬菜根可以治療許多疾病，就讓我們來看看吧。

白菜根

白菜根具有清熱、解毒、止咳等功效。治傷風感冒：大白菜根3個，洗凈切片，加鮮生姜3片，煎湯趁熱喝下，蓋被取微汗即可。

治百日咳：大白菜根3個，冰糖30克，水煎，每日分3次服。

菠菜根

菠菜根能通腸胃、調中氣、活血脈。治便秘：取菠菜根適量，將其洗凈，用開水煮3分鐘后，撈出去水，用芝麻油拌食，每日3次，每次250克。治消化不良：取菠菜根10～30個，用文火煮爛服用，每日3次。

治跌打損傷：取菠菜根30～50個，洗凈、搗爛，用白酒30～60毫升送服，每日2次。

芹菜根

芹菜根具有清熱、利水、降壓等作用。治高血壓：取芹菜根50～100克，小薊30克，水煎服。

治失眠：取芹菜根90克，酸棗仁9克，水煎服。治頭暈：取芹菜根50克，洗凈、切碎、炒蛋，每日吃2次。治氣管炎：取芹菜根60～90克，橘皮9克，水煎過濾取汁，在此汁液中加入蜂蜜適量，混勻服用。

大蔥根

大蔥根可以解熱、瀉火、止血和鎮咳。治傷風感冒：取大蔥根7個，梨1個，加蜂蜜適量，水煎服。治皮膚生瘡：大蔥白連根須，洗凈搗爛，敷患處。

除了藥有治療的功效，各種土方子在預防疾病或治療疾病上也起到不可輕視的作用。作為家常菜，各種蔬菜根簡便易得，是清熱解毒或輔助治療某些疾病的良藥。