在我們的日常生活中，為了健康，我們每天都會吃很多的水果，因為你不同的水果它們所含有的營養素也是不一樣的，那小編弱弱的問你一下，每天都吃水果，你有試過把水果蒸著吃嗎？其實水果蒸著吃，它的功效會有所不同哦，下面尋醫問藥網小編給大家介紹幾種不同的水果蒸著吃，看看都有哪些不同的功效。

1. 蘋果：蘋果是一種營養價值極高的水果。研究發現，蒸熟的蘋果具有很好的止瀉作用。這是因為蘋果中含有大量的果膠，果膠是一種不穩定的成分。生果膠可以軟化大便，具有通便的作用。而煮熟的果膠則具有吸收細菌及收斂的作用，可用于止瀉。，慢性腹瀉患者可取蘋果一個，將其洗凈，帶皮切成小塊(一定要帶皮切，因為果皮與果肉相連的部分果膠的含量最為豐富)，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可食用。可每日吃一劑。

2. 梨：梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用。蒸熟的黎其止咳化痰的作用會更明強。患有哮喘、慢性肺病及久咳不愈的人可取雪梨1個，川貝粉3克，冰糖適量。將雪梨的頂蓋切下，摳去其內核，在梨中倒入川貝粉和適量的冰糖，再蓋上梨蓋。將此梨放入碗中隔水蒸12分鐘即成。可吃梨喝蒸出來的梨汁，每日吃一劑。此方具有止咳定喘的作用。需要注意的是，此方不適合風寒型的咳嗽患者使用(風寒型咳嗽患者的典型表現是咳白色的清稀樣痰)。

3. 大棗：大棗具有補中益氣、養血安神的功效，卻不易消化。蒸熟的大棗相對于生棗更易消化。脾胃功能較弱的人可以把大棗直接蒸熟后食用。而氣血虧虛、肝腎不足的人還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。其具體的做法是：取紅棗5枚，雞蛋2個，精鹽、枸杞各適量。將枸杞洗凈后用清水泡軟。將紅棗去核。將雞蛋打入碗中加適量的精鹽打成糊狀，再向碗中加入紅棗、枸杞和適量的涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用。可每日吃一劑。此方具有補血補氣、養護肝腎的功效。

4. 山楂：山楂中含有大量的有機酸、果酸，具有開胃健脾、消食化滯的功效。但生吃山楂不但會對胃腸造成一定的刺激，還會引起“倒牙”。蒸熟的山楂對胃腸的刺激小，而且其食療是作用還會增強。患有慢性消化不良的人可取山楂、冰糖各適量。將山楂放在碗中，加入冰糖，隔水蒸15分鐘即可食用。可每日吃一劑。

秘制韓國泡菜

當SARS橫行之時，英國《泰晤士報》報道說，韓國人不患SARS，其原因是韓國人喜歡泡菜，而泡菜中有大量的蒜，所以讓韓國人有了抵抗力。韓國泡菜有數百種，若掌握了基本的制作方法，通過變化就可以吃到多種的韓國泡菜。韓國泡菜的基本做法是：

原料：白菜1000克，韭菜、蘋果各50克，姜蒜各10克，鹽、白糖、辣椒醬、糯米各適量。

做法：將白菜一切為二，將鹽均勻地涂在每片白菜葉上，正面與反面都要涂到，裝入盆中，上面壓重物，腌制半天。將蒜、姜、韭菜切成末。將蘋果切絲。將糯米煮成粘稠的粥，放涼。將蒜末、姜末、韭菜末、辣椒醬、白糖、味精、蘋果絲放進盆中，然后把糯米導入盆中，攪勻。洗凈要盛放泡菜的壇子，把腌制好的白菜用清水沖洗幾次后放入壇中。放一層白菜，抹一層辣椒醬，并不斷用手抓幾下，盡量使每片白菜都能蘸到辣椒醬，然后將壇子封口。先在室溫下放置一天，然后轉移到陰涼的地方。兩三天后就可以吃了。如果泡菜發酵得過快，可以再其中滴一點白酒，這樣就不會變酸了。

一般吃水果我們都會選擇生吃，現在知道原來水果蒸著吃也有那么大的功效，而且它的功效又是不同的，你是不是也想試一下，看看會不會比生吃更好呢？如果你還沒有試過就一定要嘗試一下了。