我們都知道，健康飲食有補腦的功效，但如果你飲食不當，就會傷大腦了。究竟，什么食物會有傷大腦的危險呢?接下來我就為你詳細介紹一些，會傷大腦的食材有幾種，你在日常飲食中應該避免食用。

會傷大腦的食材有幾種

1.咖啡因。美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。

2.味精。特拉華州醫學專家查德·勞倫斯博士表示，研究發現，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經細胞受體，甚至會導致神經細胞凋亡。

3.含防腐劑的加工食品。運動營養學家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。

4.高鹽。《衰老神經生物學》雜志刊登一項研究發現，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。

5.糖。曼托爾博士表示，長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。《生理學雜志》刊登一項研究發現，果糖降低大腦和記憶功能。

6.反式脂肪酸。2012年一項研究發現，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。

上文介紹的會傷大腦的食材有幾種，如果你經常吃，就可能會有傷大腦的危險。因此，為了養護我們的大腦，今天介紹的食物還是應該少吃一些。大腦的健康需要補充各種養分，打造健康飲食，你的大腦就能得到更好養護。