大力水手喜歡吃菠菜，所以我們從小喜歡大力水手的人長大之后也喜歡吃菠菜，相信菠菜能夠給自己帶來神奇的力量。菠菜是健康飲食當中不可缺少的一種蔬菜，不過因為很多人沒有挑選菠菜的經驗，所以總是買到劣質菠菜。今天就教大家如何鑒別優劣質菠菜。

如何鑒別優劣質菠菜

菠菜又叫赤根菜、鸚鵡菜，因其原產波斯，所以又叫波斯菜。

菠菜品質柔嫩，營養豐富，耐寒力甚強，是北方春秋兩季補充蔬菜淡季供應的主要品類之一，經速凍冷藏后也可供應春節的細菜需求。

菠菜根據葉形分為圓葉菠菜和尖葉菠菜兩種類型。尖葉菠菜葉片狹而薄，似箭形，葉面光滑，葉柄細長。圓葉菠菜葉片大而厚，多萎縮，呈卵圓形或橢圓形，葉柄短粗，品質好。

良質菠菜——色澤鮮嫩翠綠，無枯黃葉和花斑葉，植株健壯，整齊而不斷，捆扎成捆，根上無泥，捆內無雜物，不抽苔，無爛葉。

次質菠菜——色澤暗淡，葉子軟塌，不鮮嫩，根上有泥，捆內有雜物，植株不完整，有損傷折斷。

劣質菠菜——抽苔開花，不潔凈，有蟲害葉及霜霉葉，有枯黃葉和爛葉。

上述就是如何鑒別優劣質菠菜質量的一些方法，建議各位網友都要認真學習一下，并且要記在腦子當中。下一次再去菜市場買菠菜的時候就可以依據這些方法買到質量高的菠菜，這樣的菠菜才能夠滿足健康飲食的要求，給身體補充大量的營養。