說道保護身體的健康，各種營養素都是必不可少的，我們的器官健康是離不開各種營養素的保護的，對于我們的大腦也是這樣，想保護大腦健康，及時的補充各種營養素是很必要的，那么我們大腦都需要什么樣的營養素呢？

1.健康脂肪：改善腦細胞。大腦細胞結構主要包括健康脂肪，其中最重要的是歐米伽3脂肪酸。大腦需要不斷自我修復，增加神經元，因而需要更多更好的歐米伽3脂肪酸。富含該脂肪酸的食物包括：三文魚、金槍魚、亞麻子油、菜子油、核桃、小麥胚芽油和雞蛋等。

2.抗氧化劑：保護大腦。隨著年齡增大，自由基會隨著血液系統攻擊腦細胞，若不補充抗氧化劑予以遏制，則會導致大腦記憶逐漸喪失。富含抗氧化劑的食物包括：藍莓等漿果、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、西紅柿和全谷物等。

3.酪氨酸蛋白：激發腦力。大腦中除了神經元之外，還有幫助大腦傳遞信號的神經傳導物質。酪氨酸和色氨酸等重要神經傳導物質不足會導致大腦工作失常。多吃富含此類營養的食物有助于提神醒腦，提高注意力。比如，奶制品、雞蛋、海鮮、大豆等。

4.水：給大腦補液。輕微脫水就會降低大腦能量，導致記憶受損。專家建議，每天至少攝入1200毫升，相當于每天6杯。

5.維生素與微量元素：必需建材。某些維生素和礦物質是大腦必需的“建筑材料”。其中最關鍵營養包括：維生素B6、維生素B12、維生素C、鐵、鈣等，若缺乏會導致學習障礙�？梢赃m量吃些燕麥、牛奶、獼猴桃等。

6.膳食纖維：調節大腦能量供應。膳食纖維有助于持續調節大腦能量供應。富含纖維的食物包括：葡萄干、西蘭花、青豆、菠菜、杏仁、獼猴桃、橙子、梨、帶皮蘋果、大麥和糙米等。

補腦是保健的一個尤為重要和關鍵的點，尤其是對于老年人和小孩更加重要。建議大家多吃一個富含微量元素和抗氧化劑的食物，比如說獼猴桃、胡蘿卜等家常菜。家庭主婦可以根據以上六類食物的功效來幫助家人補腦安神，增強記憶力。