吃雞蛋可以增強記憶力，可是很多人都不太了解，一般都認為雞蛋中含有的是蛋白質，以及*所需要的營養物質，但是里面所含有的維生素B復合物是可以提高*記憶力的，因此多吃雞蛋就可以補腦。

多吃雞蛋就可以補腦

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。從營養健康方面來講，雞蛋中所含的蛋白質品質是最好的，它僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，由此，我們可以看出，雞蛋的營養價值是非常高的。

吃雞蛋對人的記憶有保健作用。據美國《紐約時報》近期報道，美國波士頓大學研究顯示，攝入足量膽堿的人記憶力測試時表現更佳，與認知障礙癥相關的指標，如記憶力等的衰退也更少。

雞蛋中含有豐富的膽堿——維生素B復合物，能夠幫助提高記憶力。一個雞蛋中大概含有113毫克膽堿，是合成大腦神經遞質——乙酰膽堿的必要物質，也是細胞膜的重要成分，對于大腦記憶力的維持有著重要作用。科學家認為每天吃1~2個雞蛋是健腦的不錯選擇。

另外，雞蛋黃中含有的兩種抗氧化劑：葉黃素和玉米黃質具有改善認知功能的作用。美國塔夫斯大學研究人員認為，每天食用兩個雞蛋的老年人，與完全不吃雞蛋的人相比，前者在記憶力、推理能力、語言流利度、注意力集中度等方面明顯更優秀。科學家相信，此項研究將證明雞蛋在增強大腦認知功能方面的顯著作用。

此外，葉黃素和玉米黃質對于眼睛的健康也至關重要，能夠防止黃斑變性和白內障等導致老年失明的疾病。

想要更好地提高記憶力，很多人會選擇購買一些健腦補腦的保健品，可實際上如果能夠多吃雞蛋就可以補腦，那么同樣也可以更好地幫助自己提高記憶力，而且更利于我們的身體健康保健。