小時候因為身體不好，所以老爸老媽常叫我喝骨頭湯，說是多喝骨頭湯能讓我的身體變得更好。其實喝骨頭的功效還不僅如此，還能有效的起到抗衰老的作用。

骨頭湯一定比純肉更有營養，也更利于接收”，這句話的確是推翻現代營養科學。因為骨頭湯同純肉基本沒有可比性，因為骨頭湯中的營養其實低得太多。有人認為骨頭中鈣、磷含量雄厚，骨頭湯必然鈣含量很高，是補鈣的好材料。只可惜，骨頭中的鈣磷連系于骨質中長短常不亂的，僅以熬湯的體式格局是幾乎溶不出來的。

中年女性喝骨頭湯能抗衰老

骨頭中的骨髓除有造血功能外，還具有抗衰老作用。隨著年齡的增大，骨髓制造紅細胞和白細胞的功能會衰退，但如果從飲食中能不斷攝取骨髓所含的類粘朊，則骨髓生產細胞的功能就可以得到加強，從而達到減緩衰老的目的。

最簡單的辦法就是煮食動物骨頭，如羊骨頭、豬骨頭、牛骨頭等。把骨頭砸碎，按1份骨頭5份水的比例，用文火熬煮l～2小時，使含有類粘朊和骨膠原的髓質盡量溶解。把溶有髓液的湯稍加過濾，再加入蔬菜，經常食用，對減緩衰老有一定的作用。