一般而言，我們常見的貧血為缺鐵性貧血，也就是體內的鐵元素儲存不足，影響了細胞內的血紅素合成，從而導致了貧血。那么，在日常飲食中，我們應該怎么吃才能有效調理身體，防治缺鐵性貧血呢?

首烏紅棗粥

做法：制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。

功效：補肝益腎，養血理虛。

豬肝菠菜湯

做法：豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調米，吃肝吃菜喝湯。

功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血。

蓮子桂圓湯

做法：蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。現將蓮子用水泡發，去皮去心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放入砂鍋中，加水適量，煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1次，可經常服用。

功效：補心血、健脾胃，適用于貧血乏力、神經衰弱、睡眠不安等癥狀

除了湯之外可以補鐵，還可以多吃水果來補鐵。

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