山藥本身是一種口感不錯而且營養效果也不錯的食物，但是，有人說不知道到底要如何吃山藥才能夠達到想要的食療效果，既然這樣，那么，今天，我們就一起來看看山藥到底要怎么吃才能夠達到我們想要的食療效果。

山藥沙拉

這是一道涼菜，生津止渴、健胃消食、滋補腸胃，同時還有抗衰老的作用。將山藥和蘋果去皮后切小方丁，放入冷水中浸泡半小時。然后撈出，瀝干水分，盛放盤中，加適量沙拉醬拌勻就可以吃了。爽脆可口，香甜美味。而且用這種方法，可以最大限度地保留山藥和蘋果中的營養。

大蔥板栗燒山藥

這是一道熱菜，營養豐富，口感極佳。山藥清淡，板栗甘甜，蔥香濃郁，金黃鮮香。先將山藥去皮洗凈，切滾刀塊;板栗洗凈，煮熟，取出栗肉備用。鍋置火上，倒適量的油燒熱，放入山藥煎至兩面金黃后盛出;余油倒掉，不再使用。洗凈鍋，倒適量的油燒熱，放入板栗和山藥，加入醬油、料酒、胡椒粉、雞精、鹽、糖，加入適量清水，大火煮開轉小火燉至山藥入味。收干湯汁，撒上香蔥末即可。

山藥燉小雞

山藥既可單獨食用，又可用于配制滋補食品。山藥燉小雞，民間稱為“長壽菜”，營養價值很高，常吃能延年益壽。先將一只肉質鮮嫩的小雞收拾干凈后，剁成麻將大小的塊備用。隨后將山藥削皮后切成菱形的片。將筍切片，菠菜切段備用。鍋置火上，倒入適量清水燒沸。加料酒和鹽，放入雞塊，小火微燉10分鐘，隨后放入山藥和筍片，燉5分鐘后放入菠菜段，加胡椒粉，淋幾滴小磨香油即成。

山藥羊肉湯

這是一道燉品，益氣補虛，溫中暖下，開胃健力，適宜于深秋時節的進補。羊肉切塊，放沸水中氽水。隨后，將去皮切片的山藥與羊肉一起放入鍋中，加入適量清水，投入生姜、蔥段、胡椒粉、料酒，大火燒沸，撇去浮沫后，轉小火燉至羊肉酥爛即可。

以上就是今天我們為大家整理出來的山藥到底應該要怎么吃才能到達到不錯的食療效果的相關問題內容，如果你希望自己能夠通過吃山藥達到不錯的食療效果，那么，不妨嘗試著選擇上面的方式來吃山藥。