冰糖銀耳蓮子是我們很多人喜歡的食品，在夏天我們很多人喜歡吃冰的冰糖銀耳蓮子羹，不僅因為冰糖銀耳蓮子羹味道好，而且冰糖銀耳蓮子羹還很有營養，還告訴大家，冰糖銀耳蓮子羹還是補水補脾胃的好食品。

眼下正是蓮子豐收的季節，介紹一款食療方，可補水潤燥養脾胃。

材料：干銀耳、蓮子各15克，赤小豆30克，冰糖適量。

制法：干銀耳泡2小時，去雜洗凈，撕成小朵;蓮子、赤小豆分別洗凈，備用。將蓮子、赤小豆放入鍋內，加水適量，大火燒沸，改用文火煮1小時，加入銀耳、冰糖，再煮15分鐘即可。

蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經，可補脾止瀉，益腎澀清，養心安神;蓮心還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助睡眠。銀耳富有天然特性膠質，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥、養顏之功。赤小豆有利小便、消水腫、解熱毒之功效。

此湯具清熱解毒、除煩止渴、養心安神、健脾之效，是一款非常好的滋補養生保健湯，但消化不良與大便燥結者不宜食用。

健康的飲食對我們的身體很重要，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素，冰糖銀耳蓮子羹是一款很好的營養補食，希望對大家有所幫助!