欲不振、精神疲憊……“秋老虎”正猛，許多人的脾胃緩不過勁來。怎樣才能讓腸胃恢復精神呢?事實上，香菜就能在餐桌上瞬間勾起人們的食欲。

香菜，有散熱解表、健胃健脾等功效，為溫中、健胃的食品，脾胃虛弱的人也可食用。雖然香菜常處于配菜的地位，但它開胃消食的能力絲毫不弱。

用香菜做涼菜的配菜尤其出色，香菜拌木耳、香菜拌三絲等都可以多吃些。用香菜來做湯也是不錯的選擇，比如香菜皮蛋豆腐湯，香氣四溢，讓人食欲大增。

不過，多吃香菜會耗氣，可能引發氣虛，產后和病后初愈的人最好少吃。