以前在我國的南方很流行湯品養生，現在，北方的朋友們也開始選擇用湯品來養生了，因為湯品在秋季不止能為我們的身體補充足夠的水份，而且湯品中往往是營養豐富，對保證我們身體的健康的很好的功效。現在就為大家推薦幾款秋季適宜飲用的美味湯品，日常生活中，我們不妨做來試一試。

中西式的蔬菜湯有不同特色，中式湯是用慢火細細熬煮出食材中精華。那些奮不顧身投入湯中的番茄、蘑菇、土豆、玉米等食材最終與湯水交融得難舍難分，所以與把食材打碎融入湯中的西式蔬菜湯相比，中式蔬菜湯在口感上也就更香濃渾厚些。秋冬天氣來碗香濃的湯，不只滋潤，更加暖身。

一、木耳蔬菜湯

材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒1個、蔥、胡椒、鹽適量

做法：

1.將黑木耳浸軟，去頭切碎;

2.甜椒和蔥均洗凈切碎;

3.待水煮開，加入黑木耳大火煮10分鐘，等木耳煮軟，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分鐘，撒上蔥末，加入適當的鹽和胡椒調味即可。

二、農家蔬菜湯

原料：高麗菜600克、土雞腿1只、洋蔥半個、新鮮香菇200克、蔥花、高湯或水2000毫升左右，味增3匙、鹽適量

做法：

1.雞腿切小塊入滾水中燙一下，瀝干水分撈出備用;

2.高麗菜周圍劃4刀，將菜心取出，洋蔥切絲;

3.高麗菜整棵放入鍋中，放入雞塊，洋蔥絲，加入高湯或水，蓋蓋煮滾后小火將高麗菜煮軟;

4.將味增放入碗內，加入少許水調勻后倒入3中，撒鹽，煮3分鐘;

5.加入香菇煮熟，起鍋前撒上蔥花。