秋天是夏冬的過度時間，為了迎接即將來到的寒冬，民間在立秋有“貼秋膘”的說法。但是歷史上不同時期的貼秋膘的方式也不同，不同地域也不盡相同。下面下邊就給大家介紹一下到底怎樣通過飲食滋補身體防止疾病發生。

從唐宋時起，我國人民就有在立秋用秋水服食小赤豆的風俗。取７粒至１４粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，據說可以一秋防痢疾。到了清朝，民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，彌補的辦法就是“貼秋膘”。吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。

現在我國各地立秋食俗也不相同。在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。

魯東地區就有“立秋開頭坐一坐，來年春天要挨餓”的俗諺，提醒人們加緊農事勞作，奪取豐收。萊西農諺則說：“入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好飯”。同樣還有“七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟”的說法。意思是農歷七月立秋，五谷可望豐收；若立秋日在農歷六月，則五谷不豐還會歉收。對于過去只能靠天吃飯的農人來說，立秋的意義可就不僅僅限于吃了。

在天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。

其實，關于“貼秋膘”，每年我們都探討，該不該急著“貼秋膘”的問題就尤為值得重視。專家認為，立秋后是生津養陰的好時節，高脂肪并不利于養生；同時，由于現代人的飲食習慣與需要貼“秋膘”的古人相比，已經營養過剩了。