早餐是一天中最重要的一餐，但是很多朋友對于早餐總是草草了事，以至于常常導致整個上午能量不足，嚴重的還會引發低血糖，那么，秋季我們該如何科學的吃好早餐呢?在吃早餐的時候首先應該樹立正確的飲食觀，避免走入誤區，一定要注意以下幾點：

吃早餐時，不要空腹喝粥

淀粉經過煮粥的過程，會變為糊精，糊精可以使血糖迅速升高，特別是老年人更應該避免短時間內血糖上升太快。因此，喝粥前最好先吃一點主食。

吃西式早餐時，要少吃黃油類的油膩食物

人造黃油等西式食品中含有多量反式脂肪酸，反式脂肪酸跟動物脂肪相似，對心血管會造成不利的影響。因此，建議吃西式早餐最好不要每天都抹黃油，而且即便抹每次也不應超過一塊，建議用果醬代替黃油。

吃西式早餐時，要少吃火腿

西式早餐中含有大量的火腿類食品，鈉、增色劑、保色劑的含量較高。高油、高糖的西式早餐容易造成胃排空能力減弱，一些人進食后可能會出現反酸，甚至燒心等癥狀。

早餐要吃熱食

早餐吃冷食，會傷胃氣，最好食用熱粥或者熱豆漿，同時搭配以面包或者點心。因為早上身體各系統尚未完全走出睡眠狀態，這時進食冰冷的食物，可能會使胃等器官出現攣縮、血流不順等現象。因此，早上第一餐，應該是熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆花、熱豆漿等，然后搭配蔬菜、面包、三明治等。

早餐是一天當中最重要的一餐，既要保證攝入充足的熱量又要搭配一些蔬菜。

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