連日來的炎熱天氣讓人口干舌燥，專家提醒，此時飲食宜清淡，餐桌上不妨讓“豆類”當家，如扁豆、綠豆、赤小豆、黑豆等，均可解暑利濕健脾。也可以加上蓮子、鮮藕、百合、絲瓜等。


　　像用赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克做消暑五豆湯，適用于痰濕質、濕熱質的人，而陽虛質、氣虛質的人吃的時候可去掉綠豆。