夏天一到，除了烈日當空給你炎熱的感覺之外你是否也感到倦怠乏力、食欲不振、口膩無味?不妨試試以下的三豆湯吧。三豆分別是綠豆，赤豆和黑大豆。

綠豆性味甘寒，有清熱解毒，消暑、利水的功效。

赤豆性味甘酸，功效為清熱利水、散血消腫，可輔治腹部脹滿，腳氣浮腫，小便不利等，對夏天皮膚常發的瘡瘍腫癤等有較好的排毒消腫作用。

黑大豆性味甘寒、微苦，有解毒、散熱、除煩的作用，也是夏令消暑清熱的佳品。黑大豆可治傷風感冒、發熱惡寒、夏季頭痛、鼻塞不通等癥。

如果黑大豆在市場上買不到，可用薏苡仁代替。薏苡仁性味甘談、微寒，可利水滲濕，健脾止瀉，消炎排毒。它性微寒而不傷胃，益脾不膩人，藥性緩和，是一種清補利濕的夏令良藥。

三豆湯的制作方法并不復雜：將以上各味(每味10克為宜)置于鍋中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升左右，冷卻后，即可連豆帶湯一起服用。