夏季的時候有很多的食物都是很有營養的，但是并不是我們所有的人都是喜歡這些食物的，尤其是夏季的時候食物的種類是特別的多的，很多保護健康的食物就在其中。

1.甜菜

這種紅色的蔬菜(蔬菜食品)含有大量葉酸(葉酸食品)和甜菜堿。這兩種化學物質共同作用可以降低高半胱氨酸的水平，這是一種炎性混合物，可以損害動脈，增加心臟病患病機率。而且甜菜中的自然色素--β花青苷經實驗證明可以防止癌癥。

2.大白菜

一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的熱量，卻含有大量營養物質。大白菜中含有蘿卜硫素，可以增加體內酵素的含量。(酵素可以阻止破壞細胞的自由基的產生并且可以防止癌癥(癌癥食品))研究發現，和其他任何植物化學物相比，蘿卜硫素促進酵素產生的能力是最高的。

3.石榴

石榴含有高濃度番茄紅素，比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。而且，一杯石榴中含有688毫克鉀，比香蕉中鉀的含量多63%。石榴中還含有大量纖維，每杯中含有9克。

4.肉桂

肉桂有助于控制血糖(血糖食品)，降低心臟病患病率。事實上，研究發現，2型糖尿病(糖尿病食品)患者每天攝入1克肉桂，一直持續6周，其血糖、血脂和不良膽固醇都會有顯著降低。

5.萵筍

半杯熟萵筍中含有大量葉黃素和玉米黃質，每杯含有10毫克。這些叫做類胡蘿卜素的化學物可以防止視網膜老化，因為這些物質可以吸收損害眼睛(眼睛食品)的光線。

6.馬齒莧

馬齒莧中的歐米茄3含量最高，而且研究發現，馬齒莧中的褪黑激素(阻止癌細胞產生的一種抗氧化劑)是其他任何水果(水果食品)和蔬菜的10倍。

7.石榴汁

研究發現，每天喝2盎司(56克)石榴汁，持續一年，收縮血壓(血壓食品)可降低21%，流向心臟的血流量會顯著改善。

這些食物的營養價值很高，但很多人卻都不喜歡吃，而通過我們上面的介紹，我們就應該知道你不吃這些食物會對你的身體產生多大的影響。

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